Полезности

традиционные роллы с рыбой

Чем заменить традиционные роллы с рыбой, мясом и морепродуктами

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [1 Голос]

Сегодня все больше людей отдает предпочтение здоровому образу жизни, избегая употребления жирных продуктов и следя за весом. Поэтому даже в японской кухне многие стараются найти блюда с минимальным числом калорий. Именно в эту категорию входят роллы вегетарианские. Они стали настолько популярными, что на протяжении нескольких лет являются бессменными хитами азиатских суши-баров и ресторанов.

А многие домашние умельцы научились готовить их и на собственной кухне. Сделать роллы и суши вегетарианские достаточно легко. Необходимо лишь купить нужный набор продуктов их и ознакомиться с технологией приготовления блюд. Вегетарианские роллы и суши идеально подойдут как для праздничной вечеринки в «азиатском стиле», так и для обычного домашнего ужина. А если от них что-нибудь останется, то эти японские деликатесы станут приятным сюрпризом на завтрак. В случае же отсутствия времени на готовку, звоните в наше кафе. Мы обеспечим вам обширное меню и быструю доставку.

Как приготовить вегетарианские роллы

Чтобы сделать блюдо самостоятельно, вначале необходимо приобрести следующие продукты:

  • Рис для роллов/суши;
  • Листы нори;
  • Сыр (тофу, адыгейский);
  • Овощи (морковь, огурец, авокадо, перец);
  • Рисовый уксус;
  • Семена кунжута;
  • Соевый соус;
  • Васаби.

Кстати, вместо вышеуказанного сыра можно взять плавленый или сливочный. Вкус роллов от этого не изменится, а приобретет густые, интенсивные нотки. 

После того, как были приобретены все продукты, нужно приступать к процессу приготовления. Он состоит их нескольких этапов:

  • Отваривания риса;
  • Подготовки нори;
  • Обжаривания семян кунжута;
  • Нарезки овощей и сыра длинными кусочками (морковь желательно немного отварить). 

После того, как рис был отварен, его необходимо смешать с предварительно приготовленной заправкой. Она состоит из уксуса (рисового), соли и сахара. После подготовки крупы следует приступать к формированию роллов. 

Завершающий этап приготовления

Процесс скручивания происходит следующим образом: на бамбуковый коврик кладется лист нори, сверху на него — слой риса. Далее вся поверхность посыпается обжаренными семенами кунжута. Посередине изделия прокладывается тонкая полоска васаби. Поверх выкладываются нарезанные овощи и сыр. Далее изделия скручиваются в рулеты при помощи коврика и нарезаются на порционные куски. Подаются вегетарианские роллы с маринованным имбирем и соевым соусом. Если кому-то не хватает остроты (васаби уже был добавлен внутрь суши-рулета), то можно выставить на стол тарелочку с японским хреном.

© 2015 - 2019 etosushi.com кафе японской кухни «Это суши»

Поиск по сайту