Полезности

рецепт пиццы из слоеного теста

Экспериментируем с пиццей: рецепт на слоеном дрожжевом тесте

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [3 Голоса (ов)]

Пицца – излюбленное блюдо на ужин в конце рабочего дня. Когда нет времени на приготовление теста, всегда есть альтернатива. Выручит рецепт пиццы из слоеного теста. Это не только быстро, но еще очень вкусно. Покупаем в ближайшем супермаркете слоеный полуфабрикат или достаем его из морозильника, и приступаем к кулинарному эксперименту. Уверяем, результат окажется «пальчики оближешь».

Продукты для приготовления

С тестом определились – берем 500-граммовую упаковку слоеной дрожжевой основы. А что с начинкой? Быстрый рецепт на то и быстрый, чтобы не сбиваться с ног в поиске редких ингредиентов. Поэтому по рецепту пиццы с фото из готового дрожжевого слоеного теста берутся продукты ежедневного меню:

  • шампиньоны или вешенки – 300 грамм;
  • свежие томаты- 250 грамм;
  • твердый сыр – 250 грамм;
  • колбаса или филе курицы – 300 грамм;
  • репчатый лук – 1 головка среднего размера;
  • мука для обвалки – 4 ст. ложки;
  • кетчуп или томатный соус – 5 ст. ложек;
  • пряные травы – 2 ч. ложки;
  • соль – 1\2 ч. ложки.

Из колбас хороши сырокопченые, вареные сорта, сервилаты. Идут в дело сосиски или сардельки, а также свежие и консервированные овощи, морепродукты и даже рыба. Очень питательна колбасно-мясная сборка. Вообще топинг для пиццы – безграничное поле для фантазии. Можно использовать оставшиеся от других рецептов продукты или специально закупить что-то еще.

Домашняя пицца на слоеном тесте - пошаговый рецепт приготовления

Разморозьте тесто при комнатной температуре прямо в упаковке. Промажьте растительным маслом противень и выложите пласт полуфабриката. Можно немного растянуть руками до необходимого размера.

  1. Наколите в нескольких местах, чтобы тесто не вздувалось и не пузырилось. Промажьте томатной пастой основу. Не переборщите с соусом, иначе тесто раскиснет. Кстати, некоторые предпочитают майонезы или сметано-майонезную смесь. Конечно, в классических итальянских рецептах это не допускается. Но раз уж мы экспериментируем, то почему бы и нет.
  2. Грибы помойте, почистите и нарежьте пластинами. Если свежие грибы заменить консервированными, вкус получится пикантным.
  3. Колбасные изделия и томаты нарежьте колясками, филе – широкими или узкими пластами (как на рецептах пиццы из готового дрожжевого слоеного теста с фото). Мясистые сорта помидор подходят больше, но магазинный вариант, как правило, водянист, поэтому сочную сердцевину лучше вообще убрать.
  4. Натрите сыр на крупной терке. От выбранного сорта сырных продуктов сильно зависит вкусовой оттенок готового блюда. Твердые сыры вносят терпкие ноты и остроту, мягкая моцарелла дает выраженный сливочный вкус.
  5. Сформируйте топинг по рецепту для пиццы. На слоеное тесто разложите грибы, затем филе или колбасу. Сверху распределите томаты, присыпьте травами. Теперь пришла очередь сыра. Выкладывайте массу равномерно, так, чтобы расплавленная сырная «паутинка» полностью покрыла начинку.

Как аппетитно все выглядит! Быстрее прогревайте духовку до 180-200 градусов и ставьте пиццу на выпечку. Через 10 минут кухня наполнится дразнящим ароматом, а через 15 минут пиццу надо извлекать из жарочного шкафа. Ваш ужин «на скорую руку» готов.

Чтобы накормить себя и домочадцев еще быстрее, займитесь начинкой, пока размораживается тесто. Дрожжевую основу с успехом можно заменить на бездрожжевую. Пиццу из обычного слоеного теста делают точно так же, как и из дрожжевого. Ешьте пиццу горячей. Так она ароматней и нежнее.

© 2015 - 2018 etosushi.com кафе японской кухни «Это суши»

Поиск по сайту