Азиатская кулинария подарила миру множество экзотических блюд. И во многих из них присутствует китайская лапша. Тонкая и красивая, она придает даже самым прозаичным блюдам невероятную эстетичность.
Основным ингредиентом лапши наиболее часто является рис (именно его китайцы предпочитают применять в национальной кухне). Но иногда производители добавляют в тесто муку из сои или бобов. Также популярным ингредиентом для лапши является пшеница. Такой вариант предпочитают на севере Китая. А вот на юге страны в приоритете рисовая лапша. Из нее готовят супы, гарниры, салаты. А некоторые виды вообще употребляют сырыми.
При этом ручное приготовление китайской лапши отличается неимоверной сложностью. Ведь из теста в итоге должны получиться тончайшие нити. Поэтому большинство любителей этого продукта предпочитают покупать его в магазине.
С чем сочетается китайская лапша
Сегодня существует множество рецептов, где присутствует этот продукт. Рисовая либо комбинированная лапша отлично сочетается с:
- Курицей;
- Овощами;
- Морепродуктами;
- Свининой и говядиной;
- Грибами.
Практически у каждого почитателя азиатской кухни найдется любимый рецепт лапши по-китайски. Это может быть острый суп, теплый салат или сытное второе блюдо.
Еда в коробочках — отличная альтернатива домашней кухне
Современный ритм жизни зачастую не позволяет экспериментировать с экзотическими рецептами. Поэтому многие предпочитают более быстрый и удобный вариант — заказывать азиатскую еду в ресторанах. Ею можно насладиться в любом месте — дома, на работе и даже в автомобиле. Достаточно позвонить в службу доставки, чтобы ароматная лапша китайская в коробочках или другое блюдо были привезены в указанное место. Такой сервис значительно экономит время и позволяет избавить себя от утомительной кухонной работы.
Но для истинных ценителей домашних блюд преград не существует. Они готовы потратить не один час на приготовление кулинарных шедевров. Однако если в арсенале есть китайская лапша, много времени не потребуется. Например, можно приготовить «острую курицу».
Простой рецепт для домашних кулинаров
Перед тем, как приготовить китайскую лапшу с курицей, надо приобрести необходимые ингредиенты. Помимо приправ (соевого соуса, яблочного уксуса, чеснока, перца чили) у вас должны быть:
- Куриные грудки— 2 шт. ;
- Лук — 1 головка;
- Рисовая лапша—200 гр.
Сначала куриные грудки нарезаются небольшими ломтиками и маринуются в смеси соевого соуса (3 ст.л.) и чеснока (3 зубка). В то же время рисовая лапша отваривается в течение 5 минут и промывается холодной водой. Далее на сковороде обжаривается курица с луком и перцем чили. В смесь добавляется лапша. Все вместе готовится 5 минут. Завершающий этап — добавление яблочного уксуса (1 ст.л.) и соевого соуса (2 ст.л.). На этом процесс приготовления «острой курицы» окончен. Наверняка она понравится всем домочадцам!
