Полезности

Оякодон

Оякодон — курица с яйцом по-японски

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [1 Голос]

В кулинарии Страны Восходящего Солнца есть множество блюд, простых в приготовлении, но невероятно вкусных. Они не требуют огромных затрат, всегда получаются удачными, универсальны в применении. Такие блюда можно подавать на завтрак, обед и ужин. Одним из подобных кушаний является оякодон. Многие люди не знают, что он собой представляет. Но искушенные гурманы сразу же ответят: «Оякодон — это курица с яйцом, зеленью, луком и приправами».

В Японии блюдо подают в закусочных, ресторанах, кафе. Также его можно часто увидеть в домашнем меню жителей Страны Восходящего Солнца. Готовится кушанье достаточно быстро. Поэтому и вы можете легко воссоздать его на собственной кухне. Правда, аутентичный рецепт оякодона содержит ингредиенты, не всегда доступные в наших торговых точках. И если вы не сможете приобрести какой-либо экзотический продукт, просто поэкспериментируйте. Например, сделайте оякодон из элементарных ингредиентов, всегда имеющихся в супермаркете. Вам достаточно будет приобрести:

  • Филе курицы;
  • Яйца;
  • Соевый соус;
  • Зелень;
  • Лук репчатый.

Также вам понадобится растительное масло для обжарки (по желанию) и сахар.

Процесс приготовления и подачи блюда

Если вы решили побаловать близких оякодоном с курицей, то вам понадобится всего 30 минут. Из них большая часть уйдет на подготовку продуктов.

Сначала надо будет разделить куриное филе (или мясо с окорочков) на небольшие кусочки. Далее необходимо порезать репчатый лук полукольцами. Его же первым нужно будет и обжарить (или протушить в смеси соевого соуса, сахара и воды). В традиционном варианте растительное масло не используется. Но многие наши соотечественники не воспринимают мясо и лук без обжаривания. Поэтому для них допустима адаптированная вариация оякодона. Сначала мясо и лук обжаривают, а потом к ним добавляют остальные ингредиенты — сахар, соевый соус. При необходимости смесь можно подсолить. 

После того, как основные продукты готовы, их надо посыпать зеленью. И последний этап процедуры — заливка блюда взбитыми яйцами. Смесь осторожно выливается на мясо с луком и зеленью. Достаточно будет 2 минут, чтобы она «схватилась». Вы можете перемешать все ингредиенты вместе или оставить омлет целым. Вкус от этого не изменится, он будет одинаково великолепен. Убедиться в этом вы можете, опробовав блюдо. А выгоднее всего заказать оякодон в нашем кафе. 

С чем подается курица с яйцом по-японски 

При желании блюдо можно есть без гарнира. В Японии же оякодон подается с рассыпчатым рисом.

© 2015 - 2019 etosushi.com кафе японской кухни «Это суши»

www.sva39.ru © Создание сопровождение и продвижение сайтов.

Поиск по сайту