Полезности

тяхан

Тяхан — азиатский плов с множеством вариаций

1 1 1 1 1

Блюда японской и китайской кухонь имеют довольно нестандартные для европейцев названия. Это неудивительно, учитывая языковые различия и особенности произношения. Но при всей необычности названий блюд, многие из них довольно просто готовятся. Например, тяхан. Он имеет массу вариаций, являясь традиционным восточным кушаньем. И если вы до сих пор не знаете тяхан — что это такое, пришло время с ним познакомиться.

Вкусный японский тяхан с курицей

Многие знают, что у азиатского меню есть масса особенностей. И одной из них является добавление в блюда соевого соуса. Его используют не только как приправу к суши, роллам и идентичным штучным деликатесам, но и готовят с ним практически все национальные горячие яства. Например, рецепт тяхана с курицей, популярный в Японии, непременно включает в себя соевый соус. Его добавляют обычно при варке риса прямо в воду. Так крупа успевает пропитаться и тяхан становится более ароматным.

Дополнительные ингредиенты в составе блюда

Также, помимо риса, курицы и соевого соуса, в состав японского плова входят:

  • Репчатый лук;
  • Сладкий перец;
  • Цуккини;
  • Семена кунжута.

Готовится японский тяхан с курицей несколько по-иному, чем, например, традиционный узбекский плов. Мясо сначала обжаривается на сковороде с овощами, а рис отваривается. Далее все продукты смешиваются и подаются на стол уже в качестве готового блюда.

Китайский тяхан с яйцом — сытно и ароматно

Жители Поднебесной готовят азиатский плов в разнообразнейших вариациях. Одним из самых популярных является тяхан с курицей и яйцом. Если вы собираетесь готовить блюдо самостоятельно, то сначала необходимо обжарить мясо на сковороде, после чего перемешать с зеленью и натертым имбирем. Далее курицу отставляют, занимаясь обработкой других ингредиентов. Рис к тому времени тоже должен быть отварен. Его обжаривают на сковороде с овощами (стручками зеленой фасоли, сладким перцем) и добавляют к мясу.

После этого приступают к приготовлению омлета. Яйца взбивают с небольшим количеством воды и выливают на разогретую сковороду. Осторожно перемешивают лопаткой. В яичную массу добавляют мясо с овощами, рис, соевый соус. Смесь обжаривается в течение нескольких минут. Если необходимо, тяхан приправляется семенами кунжута. Их надо предварительно обжарить. В результате получается сытное, ароматное блюдо. А если вы пока не готовы к кулинарным подвигам, звоните нам. Мы порадуем вас вкуснейшим азиатским тяханом!

© 2015 - 2019 etosushi.com кафе японской кухни «Это суши»

Поиск по сайту